Sabemos que el siguiente texto ha llegado a muchas personas a lo largo no sólo del Pueto de Veracruz, sino México y no sabemos hasta dónde más. Lo hemos tomado, sin saber quién es el autor, porque la anécdota es muy peculiar y --nos parece-- de interés costumbrista en la historia de nuestra amada ciudad... Esperamos, el artículo llegue (como ya ha sucedido con otros textos aquí publicados) a regiones como África, Asia, Europa y otros donde habitan lectores de habla hispana.

I.G.


¿Sabías por qué las cucharas GOLPEAN
en los vasos en el café de la Parroquia? (1)

PARA LOS QUE NO SEPAN EL CAFÉ DE LA PARROQUIA ES EL MAS TRADICIONAL Y FAMOSO DEL PAÍS Y SE PIDE DE ESTA MANERA EL CAFÉ LECHERO EN EL VASO, ES BUENO SABERLO.

Todos sabemos que cuando se va a tomar un café lechero a la Parroquia en Veracruz, solamente sirven en el vaso una pequeña porción de café y uno tiene que tintinear con la cuchara en el vaso para que le lleven la leche bien caliente. Les envío la historia de este hecho. Vale la pena conocerla para que no se pierda la tradición.

El TRANVIARIO

A eso de las seis de la mañana, en su ruta habitual, un tranviario se acercaba a las calles de 5 de mayo con Emparam. Ahí la tertulia era de los cafemeceros que no se perdían ni una, todos felices; más el dueño del gran café junto a la parroquia...
Al pasar mero enfrente, y al oír el dueño del café el tintineo de la campanilla del tranvía, enviaba salía presuroso al mesero para colocar en manos del operador del tranvía su exquisito"media carga" cremoso; el tranviario, sin detener la marcha, disfrutaba el café por todo el recorrido...

Los comensales, se acostumbraron (al igual al patrón) a escuchar el tintineo...
-Ahí viene el tranviario.... apúrate Joel con el café..!-

Una mañana, dieron las seis, seis y quince, seis y media y el tintineo no se oía... Salió el propio dueño y cuestionó al operador de uno de los tranvías...
-oye, ¿que pasó...con...?-
Murió a la una de la madrugada, le contesto Beto.
El patrón triste se reintegró a la barra...
Los demás extrañados le reclamaron... patronnnn ¿qué pasaaaa..?
-Pues que nuestro amigo tintineo ¡se murió...!-
Entonces, de una manera inusitada, al unísono y de pie, todos se levantaron de sus lugares cuchara en mano y dieron al vaso con la punta de acero provocando un tintineo que a la fecha continua escuchándose en ese parroquial café ...

Ante esto:
-Joel andaliiii, el señor quiere su café....-
Así es que, cuando el cliente hace sonar su cucharilla en el vaso (del "lechero") el mesero se apresura a servir... en recuerdo de aquel tranviario

UNA PIEZA MUSICAL CON CUCHARAS

Se aumenta la historia que para las fiestas del centenario de la construcciòn de puerto artificial en 2002, la Comisiòn de Festejos, por conducto de Fomento Cultural de Veracruz, a.c., encomendó a Arturo Márquez hacer una composición musical relativa al evento; el compositor escribió entonces Tangueo de un Puerto, pieza que como característica tiene a su inicio el sonido de las cucharas, llamando a la cafetera. Esto lo hacen todos los miembros de la orquesta, con vasos y cucharas asiganados a cada uno de antemano.
La pieza tiene un ritmo cadencioso a manera de danzón que va en aumento hasta llegar a un climax arrebatado y vibrante, hasta que poco a poco vuelve a la cadencia original y al sonido de los vasos de cafè, tocándolos con las cucharas.


(1) Instalado por mucho tiempo en el mero Zócalo del centro histórico del puerto y ciudad de Veracruz, Ver. México, hace algunos años el Café de la Parroquia tuvo que emigrar y trasladar sus servicios a otros puntos de la ciudad. Hoy cuenta con varias sucursales en distintos puntos, no sólo del centro histórico sino, incluso, en la zona conurbada de Boca del Río...Esto, no ha impedido que la costumbre de tintinear con la cuchara haya perdido su efecto.